食堂外包的特色：

食堂外包是餐（cān）飲服務（wù）方式之（zhī）一，當然也具有餐飲業自身的特點。單位食堂承包承包商是否具備規模化經營。良好的合作必須建（jiàn）立在承包商健康的（de）贏利模式（shì）之上，龐大的采購量是價格競爭力的基礎，規模化營運可進一步控製和（hé）縮減經營成本，為客戶提供更好的服務。食堂托管最近幾年流行起來的（de）一（yī）種餐飲管（guǎn）理模式，與以前出現的承包食堂有些類似（sì），但在管理上更規範。食堂承包指企業、醫院、學校、酒店等企事業單位或團體（tǐ）組織根據需要將食堂承包給專業的餐飲公司來管理，然後選擇餐飲公司所提供的各（gè）類菜式就餐（cān）。

一次性

餐飲企業效勞隻能通過一次可（kě）以運用，當場享（xiǎng）用，這（zhè）就是說隻有當客人市場進入中國餐廳後報務才幹進行，當（dāng）客人離店時，效勞也（yě）就具有天然（rán）停止。

無形性

餐飲業在服務效用上具有無形性（xìng），它不同於水果、蔬菜等有形產品，公眾從（cóng）顏色、巨人精細、形狀等方麵可以判斷其質量的好壞。 餐飲服務（wù）隻能（néng）通過（guò）就餐客人購買，消費，享受服務後的（de）個人感受（shòu）來評價其好壞。

差異性

餐飲服務的差異一方麵是指餐飲服務是由餐（cān）飲人員（yuán）手工完成的，而且（qiě）每個服（fú）務人員由於年齡、性別、氣質、性質和文化程度等因（yīn）素而有所不同，另一方麵是指同一（yī）服務員在不同場合、不同時間、不同客人在場的情況下，可（kě）能會有（yǒu）不同的服務態度和方法。

直接性

之後，一般工業和農產品（pǐn）生產流通大要經過多個環節，才（cái）能到達消費（fèi）者了。如果在（zài）工廠（chǎng）質量不合格的產品，可以在商店返工，你是不是滿意的產品可以不感（gǎn）興趣，食品和飲料產品是不同的。其生產，銷售和消費幾乎同時，使生產者（zhě）和消費者（zhě）之間是麵對麵的（de）服務，麵（miàn）對麵的消耗。

自辦餐飲管（guǎn）理問（wèn）題與挑選專業學生（shēng）食（shí）堂外包（bāo）的優勢：

1，員工專業收購不起作用，質量不穩定的成分。專業的人員具有豐富的經驗嚴（yán）重的食品檢查（chá）過程收購，采樣被檢品，IQC檢驗，品質的食材（cái）部進行，因此就有了保證。和零售商購買，它已切（qiē）換手，新（xīn）鮮度較差（chà），自（zì）己的蔬菜基地，養殖基地，專業物流配送，從原點到交付（fù）給客戶直（zhí）接，省去（qù）了流通，新鮮度（dù）較好。日餐約為數千人聚集（jí）運（yùn）輸，食品（pǐn）成本大幅下降。專業營養師開菜單，定時推出新菜，讓你的膳食多樣（yàng）化。

2、 因屬本工廠企（qǐ）業職工，故無效勞社會意識，糟蹋較無責任感，本錢無形進步。通過（guò）學（xué）習專業知識培訓，改進提高職工效勞（láo）態度，執行國家衛生及進步廚務技術，抑製糟蹋，大大（dà）發展進步以及飲食生活質量。無法選擇繼續（xù）不斷（duàn）改進管理問題。設有一個（gè）客戶定見箱，並不遺餘力改進研究問題，繼續努力追尋。烹調口味不變，廚務操作係統進程無專業人（rén）員辦理，廚師等（děng）級難於識（shí）辨。施行廚師輪（lún）調準則，競賽上崗，讓口味多樣化，常創新。

3.個人衛生習慣（guàn）極差。 定期進行健康教育，堅持突出個（gè）人衛生習慣。 工作環境淩亂，未清理（lǐ），整理。 遵循保潔，整理，保潔，素養，服務，速度（dù），安全（quán）的（de）8S製（zhì）度（dù），定期（qī）檢查評估。 廚房工作人員和工作人員都是同事，有明確的看法（fǎ）也是生氣（qì）不敢說。